Brillat-Savarin là một loại pho mát bò được làm từ sữa tiệt trùng ở vùng Bourgogne của Pháp. Nó có ít nhất 75% chất béo, được sản xuất quanh năm và có đường kính ~12-13cm. Brillat Savarin già từ một đến hai tuần. Hương vị của nó có một chút ngọt ở lúc đầu và sau đó là vị mặn.
Pho mát bò Petit Brillat-Savarin Les Frères Marchand chứa 110 calo trên khẩu phần 28g. Khẩu phần này chứa 11g chất béo, 2,8g protein và 0,6g carbohydrate, 0,3g đường. Brillat-Savarin có bề mặt trắng mịn, kết cấu mềm cùng với vị hơi chua và ngọt. Do đó, chúng được dùng chủ yếu ăn kèm với bánh mì có một chút độ chua nhẹ.
Reviews
There are no reviews yet.