Phô mai Brie làm từ sữa bò được đặt tên theo Brie, một vùng của Pháp mà nó có nguồn gốc (gần tương ứng với département hiện đại của Seine-et-Marne ). Nhiều thế kỷ trước, Brie được dâng tặng cho các vị vua của Pháp và cuối cùng được coi là “pho mát của các vị vua”. Louis XVI được cho là đã mong muốn được ăn miếng Brie cuối cùng trên giường bệnh và tình yêu dành cho Brie hầu như không giảm đi kể từ đó. Président cung cấp nhiều loại phô mai sữa bò mềm với vị bơ và kem.
Phô mai Brie có màu nhạt, pha chút xám dưới lớp vỏ mốc trắng. Vỏ thường được ăn, hương vị phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng và môi trường sản xuất. Trong 30g phô mai Brie chứa 101 calo (420 kJ) và 8,4g chất béo, trong đó 5,26g là chất béo bão hòa. Brie là một nguồn protein tốt; một khẩu phần brie có thể cung cấp 5 – 6g protein. Brie chứa một lượng tốt cả vitamin B12 và vitamin B2. Thực tế, phô mai là một nguồn cung cấp canxi dồi dào. Phô mai làm từ sữa của 100% các loài động vật ăn cỏ chứa axit béo omega-3 và vitamin K2.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.