Trong lịch sử, phô mai Tomme Aux Fleurs của Áo và được gọi là spring tomme. Hiện nay nó cũng được sản xuất ở Pháp. Những cánh hoa được đặt vào cuối quá trình trưởng thành và có nhiều loại khác nhau như: hoa ngô, cỏ khô, dâu tây, cẩm quỳ, bồ công anh, hoa hồng, cúc vạn thọ,…
Phô mai Tomme aux Fleurs là một loại phô mai sữa bò tươi được sản xuất tại Vosges, Pháp. Nó là một phần của họ phô mai miền núi và cao nguyên. Hương vị của hoa lan tỏa vào phô mai tạo nên hương vị độc đáo với hương vị hạt phỉ và hoa. Tomme aux Fleurs có dạng tomme hình trụ phủ đầy hoa ăn được. Được tinh chế từ 5 đến 7 tháng, trong quá trình tinh chế thì cánh hoa được thêm vào. Nó rất hoàn hảo khi bày trên đĩa, mang lại hình ảnh rất dễ chịu và nâng cao hương vị.
Reviews
There are no reviews yet.