Thịt Đầu Thăn Ngoại Bò Úc Stanbroke – Sanchoku Cuberoll Wagyu Mb6/7 (~6kg)

Thịt đầu thăn ngoại bò Úc Stanbroke Sanchoku Cuberoll hay còn gọi là Cuberoll/Rib Eye là phần thịt bò được cắt từ khúc trên của phần thăn ngắn, nép giữa sườn và thăn bò. Đầu thăn ngoại bò Úc là bộ phận không hoạt động nhiều nên có xen kẽ mỡ và ít cơ, tạo ra một một phần thịt có sự hòa quyện của nạc, mỡ, cơ nên khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận được độ mềm, giòn, ngon và rất bổ dưỡng.

Thịt bò nhà Stanbroke thường được lấy từ bò Angus đen, mang lại giá trị và chất lượng dinh dưỡng cao. Bò có chất lượng thịt tốt, có vân mỡ trắng xen kẽ trong những thớ thịt giúp thịt mềm và có vị béo dễ chịu, thịt có màu đỏ tươi sáng. Ngoài ra, loại bò này có khả năng sinh sản cao và trưởng thành sớm, khoảng 2 tuổi có thể lấy thịt. Hương vị chính là yếu tố quan trọng khi nói đến chất lượng của thịt bò. Chất lượng thịt mềm, ngọt và ngon tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của con bò.

Thịt đầu thăn ngoại bò Úc là một phần thịt có rất nhiều ưu điểm, không xương với hàm lượng chất béo rất ít. Phần thịt đầu thăn ngoại bò Úc nên được nấu nhanh ở nhiệt độ cao để có thể giữ được độ mềm của thịt. Bên cạnh đó, thịt bò có nhiều giá trị dinh dưỡng như: Giúp giảm nguy cơ thiếu máu, duy trì thể trọng tốt, chứa nhiều acit amin giúp bồi dưỡng cho sức khoẻ hệ cơ và làm tăng độ dẻo dai của cơ thể, chứa chất béo khá lành mạnh nên khi được tiêu thụ với liều lượng cân đối sẽ giúp tăng cường, bồi dưỡng cho sức khoẻ và tim mạch của trẻ.