Thịt Thăn Ngoại Bò Úc – Stockyard Kiwami Striploin 1 Rib Wagyu Mb 9+ (~6kg)

Thịt thăn ngoại bò Stockyard Kiwami có nguồn gốc từ bò mang gen Wagyu Nhật Bản và tuân thủ theo chương trình cho ăn hai bước. Đầu tiên, chúng được nuôi thả trên đồng cỏ cho đến khoảng 15 tháng tuổi sau đó chúng được cho ăn ngũ cốc trong tối thiểu 400 ngày. 100% bò nuôi bằng ngũ cốc Úc, thức ăn 100% tự nhiên không chứa hormone và GMO. Các nhân viên đánh giá kỹ lưỡng từng miếng thịt phi lê bò Kiwami bằng cách sử dụng khoa học AUS-thịt và MSA, xem xét về độ xuất sắc của đường vân mịn và những miếng có chỉ số vân mỡ cao nhất sẽ được lựa chọn cẩn thận.

Kiwami là thương hiệu Wagyu hàng đầu của Stockyard với chỉ số vân mỡ là 9+. Kiwami có nghĩa là “Sự xuất sắc vượt trội” trong tiếng Nhật, thương hiệu này bao gồm thịt bò được lựa chọn cẩn thận bằng tay để mang lại trải nghiệm ăn uống ngon nhất cho khách hàng.

Stockyard tự hào giám sát từng bước trong quá trình sản xuất thịt thăn ngoại bò Kiwami để đáp ứng những kỳ vọng cao nhất của khách hàng và tự hào không chỉ đáp ứng được những điều này mà còn là một trong những nhà sản xuất tốt nhất ở Úc. Stockyard được công nhận là thương hiệu cung cấp thịt bò được trao nhiều giải thưởng nhất của Úc.

Thịt thăn ngoại bò Stockyard Black Striploin hay còn gọi là thăn lưng, là phần thịt nạc được cắt ra từ bộ phận phía trên sườn bò, phần thăn trên khi đã tách riêng phần thăn nội, toàn bộ xương lưng của con bò Úc . Có 2 phần thịt cho bạn lựa chọn là thăn lưng có xương và thăn lưng không xương bò Mỹ. Thịt thăn ngoại bò Stockyard Black Striploin là miếng thịt lưng không xương.

Thịt thăn ngoại bò Stockyard có hình dáng thon thon kiểu tam giác và không có nhiều mỡ bao quanh ở lớp ngoài như thịt thăn vai. Vì được cắt ra từ phần thịt phía dưới vùng thịt lưng – là vùng không hoạt động nhiều của con bò nên chúng có xen kẽ một ít mỡ và cơ nên miếng thịt sẽ rất mềm và ngon. Thịt thăn ngoại bò Stockyard có độ béo ngậy với lớp mỡ mỏng được chế biến thành những món ăn ngon như steak, bò hầm, bò nướng hay món phở bò mềm ngon.